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第三章 猪屎兄

于志成道:“好主意没有,馊主意就有几个,店是妹妹家的,做与不做,由妹妹做主。”

翠儿道:“请大哥教我。”

交,当然要交,狠狠的交,不过还要等好长一段时间,唉,不知何年何月,得偿所愿,真tm焦急。见这厮目泛淫光,不用说,又没憋什么好屁。

翠儿咬着小嘴喊了一声:“大哥~”

于大哥浑身酥麻,赶紧收拾嘴脸正色道:“哦,你肯定误会我了,以后见到大哥这个脸色,那一定是在思考问题,越严肃的问题,这个脸色越深沉,妹妹可要记牢,莫要再误会了,嗯,说正事,说正事。”

大哥组织了下语言,道:“首先,我们要改进菜品,不要只卖咸的,百样人有百样口味,酸的甜的苦的辣的麻的都得会做,花椒辣椒八角丁香等等这些佐料都要备齐,快餐如蛋炒饭,慢的如满汉全席都要做,哦,我说的这些你都懂吗?”

翠儿听得云山雾罩,张大了小嘴,使劲摇头。

于志成一拍脑袋道:我见你家厨房里除了油盐酱醋啥都没有,估计你也听不懂,唉!明天我炒个鱼香肉丝给你尝尝。

幸亏以前学过素描,赶紧去厨房找来一块炭黑,三两下磨尖,将花椒辣椒八角香菜小葱等等能想到的佐料都画在纸上,叫王小二去寻,找到多少算多少。妈那个蛋,老子还没好好一展身手,想不到要先做厨师,还要兼职画家,我曰。

“第二,好菜要配上好酒,今天制的还是次品,等凑够本钱找几个工匠重造作坊,出的酒比今天酿的还要强上百倍,再根据不同的纯度,不同的种类取几个响亮的名字。至于价钱么,翠儿觉得多少合适?”

翠儿计算一阵道:“黄酒每坛二钱银子,五坛黄酒出一坛白酒,再算上加工费用,二两银子一坛能赚一两,已是极好,只怕还是太贵。”

账是这么算的么?什么最赚钱?是垄断,是独家技术,懂不懂?这种酒只有老子有,能不贵么?于志成恨铁不成钢道:“翠儿妹妹就是实诚,你虽非好酒之人,也当知晓嗜酒如命这几个字,又一一指着刚才酿出来的酒道:依我看,这一坛便翻个五倍,十两银子一坛差不多,这大碗里的便要十五两,小碗么,没有二十两银子就没资格尝!等我们的作坊造好了,再从头酿制,那时价格还要再翻五倍!”

翠儿满脸不信道:“这么贵?谁肯掏这许多银子?”

这事儿给翠儿解释起来麻烦不小,于志成道:“等老伯醒来一问便知。”

翠儿瘪嘴道:“小气,不说便不说,等爹爹醒来我自去问他。”

“再说第三点,肉品菜品要再丰富些,不要只卖羊肉,什么山菌野味,牛肉猪肉都弄些来,越鲜美越不常见越好。”

翠儿道:“别的都不打紧,只是这牛肉可不敢弄,我大炎开国皇帝是农人出生,深知耕牛对农事的重要,因此特令国人不得善杀食用耕牛,只能食用不能下地的老牛,还需到官府报备。而猪肉则少有人食用,只有下等人才会吃猪肉。”

于志成道:“这不简单么,我们可以想办法先收购老牛,也可以自养些肉牛,先行报备。至于猪肉么,改天我弄几个东坡肘子、红烧肉、回锅肉什么的给你尝尝,那味道,啧啧,保管叫那些上等人都变成下等人。”

“至于第四么,还需要整点噱头。”

翠儿不解道:“何为噱头?”

于志成道:“简单说来就是让人感到新奇的由头,这些时日我见店里的客人兴致上来都喜欢吟上几句,我们的酒肆刚好有三层,一楼便做成大众区,供普通食客用餐,在二楼摆上几个小联,供公子娘们儿~哦,说错了,是才子佳人们娱乐,先对上对联的便免费请他上三楼畅饮。当然,有那对不上联子又想上三楼的,便使上百来两雪花银也可去得。这三层楼另有个特别之处,一楼便请个说书的,早中晚各两个时辰,就讲些荡气回肠的武侠演义,缠缠绵绵的爱恨情仇。二楼要请几个琴抚得好的,也是分三个时段轮换抚琴,以助大家思考娱乐。三楼找几个弹唱俱佳的,酉时初至戌时末上工。哦,看你又误会了不是?这些姑娘既不卖艺更不卖身,只负责唱些高雅新奇的曲子。暂时先想到些,依妹妹看是否可行。”

翠儿思索盏茶功夫,道:“好是好,只是这许多材料人工,所需花销不在少数,我家乃是小本经营,只怕拿不出许多本钱。”

于志成道:“无妨,饭要一口一口吃,路要一步一步走,我们先做本小利厚、快捷方便的,酒水先用刚才制成的这些残次品替代,菜品也要改进,什么蒸炒炖煮煸煨烫拌,都试上一试,厨师要经常研究,三天两头出个新菜品,要多尝尝不同佐料搭配的味道,比如酒也可以入菜,作用是去异味,比胡椒粉效果还好,不信你可以叫厨师试试,这样先赚到第一桶金就好办了。”

翠儿听他嘴里尽蹦些新鲜话,大感有趣,掩唇笑道:“也不知大哥脑袋怎么长的,生出这许多好主意,将来若赚得些利润,都大哥的功劳,我们便只取本钱,剩下的都交与大哥。”

这还能不赚钱么,你个小妞太看不起我了,等酒楼上轨道,正常运转,还不无边金银滚滚下,不尽财宝多多来,保证你小妞银子数到手软。于志成摆手道:“说钱就不亲热,我的命都是你救的,反正我也是光棍一条,到时候翠儿小姐给我个终身制合同就谢天谢地了。”

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