一般选用鲍鱼、海参、鱼唇、牛皮胶等珍稀食材，加入老酒和高汤，文火慢熬而成。
酝启荤香飘四邻。
佛闻弃禅跳墙来。
因此而得名。
马萍一听，将手中筷子重重往餐桌上一放：“这超出古玩鉴宝的概念了吧？”
常理来讲。
这确实不属于古玩鉴宝范畴。
古玩主要突出一个古字。
老东西才有价值，才有鉴定的必要。
一个现代作坊产出的盛菜坛罐。
没有任何鉴定意义。
华夏产这种瓷碗陶罐的厂家，何止千万。
黄慕华非要让我说出餐桌上佛跳墙炖罐的出处，纯粹是一种吃饱了没事的刁难。
黄慕华闻言，抬手制止马萍，说道：“马姐，我出考题，自然有我的道理，你且让他先说。至于是不是古玩鉴宝范畴，黄某自会给出一个解释。”
我放下手中的汤勺，问道：“真说？”
黄慕华冷哼了一声：“当然真说！”
我回道：“金陵沪上路七十八号，中天苑陶瓷厂，炖罐出产不超过半个月。”
黄慕华闻言，突然哈哈大笑。
像是癫痫病开始发作。
笑了好一会儿。
黄慕华开始边笑边咳，非常剧烈。
他还拿着手帕捂着嘴。
我见到，手帕上有丝丝血迹。
身体之虚，难以想象。
在这一瞬间。
一向飞扬跋扈的黄慕华，有点忘了他今天来的目的：找牛人鉴定黄门重宝。
在吃了两个大瘪之后，他存有务必要扳回一句的赌徒心理，发泄着心中的情绪。
五六分钟之后，黄慕华总算咳停了。
他喉咙像公鸭卡了痰一样，喘着大粗气，笑着说道：“到底是太上老君炼丹炉里全是假药，还是下面三昧真火用的是煤气灶，怎么会锻造出这么一个火眼金睛？！”
“我告诉你！黄家是金陵大酒店的股东，这上面共有十个贵宾包厢，凡是贵宾包厢里用的菜盘、炖罐、汤勺，无一不是古香古色、典雅精致，可知道为什么？”
“为专门营造贵宾包厢奢华氛围，这些餐具，全是黄家联系瓷都古玩商，专门从一家民国旧窑里淘来的。这家旧窑厂在六十年代成了集体公社仓库，后来拆迁之时，发现里面有一堆未开封的民国精美餐具。请问马姐，民国的东西，算不算古玩？哈哈哈！”
瓷都老窑内出产的民国餐具。
虽然与现代工艺相差不太大。
但从严格意义上来讲，肯定也算古玩。
这个考题。
从理论上来说，没任何问题。
马萍神情无比别扭，一种有气撒不出的感觉。
我冷冷地再次强调：“中天苑陶瓷厂出产。”
黄慕华说道：“看来你是不到黄河不死心！来人，把餐饮部经理给叫过来！”
还不到一分钟。
一位穿西装的中年男子急匆匆地进了包厢。
中年男子进包厢之后，先向大家深度鞠躬。
尔后。
他问道：“黄少爷、各位老板，是不是哪道菜或者服务不到位？”
黄慕华说道：“跟这些东西无关！朱经理，我问你，这些餐具都是从哪里盘来的？”
朱经理闻言，神情愣了一下，尔后回道：“黄少爷您贵人多忘事，这十个贵宾包厢里的餐具不都是您吩咐人从瓷都淘来的民国瓷吗？不得不说，这一招真是高明，咱们贵宾包厢打添置了这套餐具之后，氛围营造提升了不止一个档次。”
朱经理不忘借机拍了一通马屁。
黄慕华再次癫痫发作，哈哈大笑。
朱经理见状，有些不明所以。
我转头问道：“朱经理，这套佛跳墙的炖罐来处说一下，黄少爷很想听。”
此话一出。
朱经理顿时露出满脸吃了屎的表情。