看上去十分简单，好像不需要多少时间就可以完成。
但是实际操作起来，就不是这个样子了。
七十五分钟的比赛时间，杨振兴做完之后只剩下了十分钟就要结束。
而且这里也能看出来中餐需要的时间相对比较长一些的情况。
除了还有几位厨师没有完成作品之外，其他厨师在杨振兴之前就完成了制作。
可以说杨振兴算是五十位厨师里面，完成用时最长的几个人之一。
不过比赛比较人性化，并不会因为其他厨师做的慢，就让先完成的厨师这么等着。
毕竟菜肴都有自己最佳的食用时间。
如果因为要等待其他人，导致先完成的作品变凉了，失去了最开始的口感，那对于先完成的厨师是不公平的。
这时候，包括马艾尔在内的所有评委已经坐到了大厅侧方的一张长桌上。
他们面前摆放着前一位厨师制作完成的菜肴，正在一一品尝、交流、打分。
评委们不会当场给出结果，而是会先把分记录下来，包括对这道菜的评价。
等公布结果的时候会一道说出来。
因为这样做，效果和噱头才是最足的。
评委一共有七位，他们需要品尝五十位参赛厨师的作品。
即便很多厨师做的是西餐，分量十分少，但是这么吃下来一般人也难免出现后期吃不动的情况。
所以前面品尝过的菜，评委多多少少都剩下了一些没有全部吃完。
这正好给了杨振兴观察其他竞争对手作品的机会。
放眼望去，除了霓虹厨师十个人里面有八位做的是龙虾刺身。
包括国内队伍在内的其他厨师，花样上基本并没有太多新意。
除了蒸就是炸，再加上一个用火烤。
国内和南棒子的厨师蒸龙虾基本都是用的蒜蓉或是清蒸。
东南亚厨师则在此基础上又添加了很多本地独有的香料在上面。
炸的话有虾片、虾球、虾条，烤则是直接烤整个中间有肉的身躯部分。
别管摆盘造型如何，至少在菜的制作上面，杨振兴知道自己占据了相当大的优势。
虽然他的两道菜也都是蒸和炸的。
但毕竟他不是直接拿去处理，中间还拐弯儿多增加了程序步骤和其他食材。
唯一让他感到警惕的是之前主持人提到过的那三个人。
几个人的料理跟杨振兴一样，一眼看过去就是与众不同的那一个。
上田信分别做了龙虾刺身和龙虾沙拉，可以说日西结合，两种风格都有。
南棒子的柳弦武制作了一道与刺身有异曲同工之妙的冷吃龙虾，另一道则是黄油焗龙虾。
杨振兴怎么看怎么觉得这位‘韩餐灯塔’做的是西餐，也有可能韩餐有同样的菜肴吧。
最后新嘉坡的‘未来之星’李文荣烹制了龙虾浓汤和龙虾意面，完美展现了他在欧罗巴大陆学艺的成果。
来不及继续仔细观察，评委们已经开始品尝杨振兴的两道料理。