李尧对姚远突然要开餐厅有些不理解：“远哥，你说你怎么突然想起干这个，你瞅瞅街上的餐厅，一家挨一家。好像大家手里有点钱，都想开个饭馆，这行可不是那么好干的。竞争那么激烈，还累人。就我们局里的内部数据，饭馆这行得有小一半活不过三年！”
“街上饭馆是多了点，不过你算算，就你那每月工资，得有多少花在吃饭上面？这个市场足够大，就看你怎么干了。开饭馆起点低，什么人都愿意进来趟趟水，光有钱可不行，这行有自己的门道，那些一没技术、二不懂经营的，等进了这行才会发现，这碗饭不好吃，自然倒闭的就多了。”
接着就把自己对餐厅以后的经营思路，还有出品设计思路添油加醋的跟李尧摆了摆。重点是吹嘘自己带着大狗吃遍了XJ、宁夏、内蒙各地的烤羊。
说者无心，听着有意。在一旁的小伍听得津津有味，边听边心里打起来小算盘。
“远哥，那你对餐厅开业后的生意有没有估算？”
“我跟成万叔说起过，年营业额估计能做到七百万左右，当然这只是估算。”姚远随口报出一个数字。
小伍听了眼睛一亮。
到底是发小，李尧对姚远的要求满口答应了下来，不只是工商注册起照，就连税务登记李尧也答应给一手包办了。只是叫姚远想好公司名称，准备好验资的资金。
而姚远的规划是先做一家餐饮管理有限公司，公司股东暂时就是自己和大狗两个人，再用这家公司去投资规划中的烤全羊连锁店。公司的名字早就想好了，就叫洪远酒店餐饮管理有限公司，从常洪亮和自己名字中各取一个字。有点俗，但不过就是一个名字而已，叫啥不重要。
李尧听了这个名字，又是一阵摇头：“远哥，这个名儿忒俗了点，我估计你名称核准的时候，肯定过不去。叫这个名字的企业肯定有一大堆，我看你还是得多准备几个名字。”
“好吧，我跟大狗再商量一下。”
提到大狗，大狗的电话就打了进来：“远哥，我爹要见你，想要跟你谈谈，明天下午两点半，他在办公室等咱们。”
随口应了一声，挂了电话。小伍已经跑去把账给结了，弄得姚远很不好意思，小伍却不以为意：“远哥，别客气，咱以后时间长着呢。”
外面跑了一天，终于回到家里。虽然提前打电话说了不回家吃饭，但是老妈还是给留了些清粥小菜给他当夜宵。这让姚远有点受宠若惊的感觉，虽然已经装了一肚子羊肉，还是端起粥碗，慢慢喝了小半碗粥。
父亲显然是在等着姚远，姚远一进家门，就从书房里钻了出来，也不主动问，就在客厅装模作样的看报纸。
姚远边喝粥边做起了汇报：“今天挺顺利的，成万叔给找的那个地方非常合适，大概有个一亩地左右的一个大院，现成的房子，稍微改造装修一下就可以。今天就连装修队都找好了，已经回去设计准备出图纸，出装修预算。”
“这么顺利？院子会不会太大了？地理位置怎么样？”父亲放下报纸，关心的问道。
“大点也好，能耍的开，既然烤全羊是主打，那就不能按一般餐厅的路数来。再说那是五环外的地方，租金不贵。交通倒是挺方便的，紧挨着五环路，附近也有公交车站。”
姚远想了一下，又补充道：“不过现在还没有最后定，成万叔他们要开个村委会，议一下，走了程序才能最后定下来。他们村里可能也想要投资、参一股呢。”
“哎呦，村里要参股那可是好事，你答应了？”
“是我建议的。”姚远得意的笑着。
夜已经很深了，姚远还没有睡。开办一个餐厅千头万绪，他坐在电脑前，打开EXCEL一项一项的填写着，做着计划。