而高温，就是促进这种反应的因素之一。
只要利用烧开的水焯一遍西兰花，变黄的部分，就能恢复本来的绿色。
当然，这一步，只能让西兰花的颜色恢复，那些因为老化而断裂的植物纤维，还是会破坏西兰花本身脆爽的口感。
那么，这就需要额外再做一些处理了。
锅上火烧半锅开水，加入一勺盐、一小匙油，再放入半小匙食用碱，烧开后放入西兰花，再开锅后，将西兰花捞出沥干水分。
这样处理完成的西兰花，在水份干涸以后，几乎有和新鲜西兰花一样的口感。
能够达到以假乱真的效果。
这是华夏人常用的土方法，四宫小次郎并不知道，所以，他才会陷入相当犹豫的状态。
“你用了什么方法？”
四宫小次郎又重复了一遍他的提问。
嗯？这个听说很厉害的前辈不知道吗？
田所惠也没有什么防备之心，非常热心地把自己做的操作告诉了四宫小次郎。
“这个方法，是谁教你的？”
四宫小次郎追问到，他已经猜到了答案，但是，他还是想要从田所惠的口中听到明确的答案。
“是江夏老师！在华夏料理课上，他有教过我们如何处理变黄的其他蔬菜，所以我想，花椰菜也可以用到这个方法。”
从田所惠的口中，四宫小次郎果然听到了那个熟悉的名字，然后，又想起了那些熟悉的事情！
可恶，这个江夏，他当真就是无所不能的吗，华夏料理，真的这么强?
“不合格。”
又是良久的沉默，四宫小次郎还是说出了这个评价。
而这，也让在场的包括幸平创真在内的人十分诧异。
“喂，明明你自己也没有吃出来吧，为什么要判定为不合格？”
还没等田所惠说话，幸平创真就愤怒地大喊起来，他算是看出来了，这个带眼镜的男人，分明就是在针对江夏师父。
“我给出来的食谱中间，有说能够让你们用这个方法处理花椰菜吗？没有经过主厨的允许就擅自改动食谱，所以不合格！”
四宫小次郎冷冷地说到，他轻微耸动的肩膀暗示了他不平静的内心，食谱就是一切，违背了食谱的厨师，都是不合格的！
“呵呵。”
幸平创真吐出一句顶级嘲讽，神态和动作都已经完全到位，至于他从哪学来的，当然是江夏，还能有谁？
“连合格的食材都不能提供的厨房，主厨应该要负担全部的责任吧，我看，还不如先给你自己打一个不合格。”
幸平创真逻辑清晰地反击到。
靠！四宫小次郎心里怒骂一句，这个混蛋小鬼的怼人功力是和谁学的，他居然真的没法反驳！
“总之，这是我的课堂！我规定的任务就是这样，没有完成的都是不合格，你有什么意见的话，那你就用食戟来挑战我！”
说不过幸平创真，四宫小次郎索性不再和他讨论，而是，说出了一个让众人沉默的词语。
食戟！
食戟不止是对在读生有效果，对已经毕业的学生，同样有非常大的约束力。
只要是曾经在远月就读过的，都要遵守这个约定，如果违背的话，就会断送整个厨师生涯，这就是远月传统的影响力，十分可怕！
听到四宫小次郎的话，幸平创真犹豫了，一时间，居然没有继续说话。