(); 高宝德能知晓同州这道带把肘子，还是无意之间，在长安宇文邕府上的那几日，从一个同州官籍的门人口中得知的。
毕竟肘子嘛，说到底还是彘肉。
彘肉就是小猪肉。
宋以前，彘肉是不入流之肉食。
因猪彘自带腥臊，当时吏民又不通阉割去臊之法，所以人们提及彘肉，更多的还是会连连摆手，接受无能。
尤其是上品贵族。
上层之中，贵人们通常喜食羊鹅鹿鸭。
再不济也是雉肉与鹌鹑什么的。
这些肉糜，自是贵人们的心头好。
有了珠玉在前，再见腥臊彘肉于后，难怪贵人们几乎不食彘肉。
然而，贵人们不喜彘肉，自然也会有人“趋之若鹜，如蚁附膻”。
那就是普通庶民。