可他知道，只要按照玉莲说吩咐去做，那就得了。
临睡前，玉莲先把骨头和猪头给炒了一遍，再盛水慢炖着。
灶上两个灶口，第二个灶口，相对火少些，得煮上好久才能煮开水。
所以玉莲就在第二个铁锅里炖汤，慢火炖上三四个时辰，那这肉汤，绝对鲜美。
这次可以说是玉莲，第一次花钱做的生意，因此玉莲心情很是激动。卯时都不到，就已经醒了过来。
醒来后，玉莲发现时间还早着，就继续躺在炕上。
可这一醒，加上心里的激动，玉莲就没法再入睡了，只能在炕上翻来覆去的。
一柱香过后，玉莲实在睡不着。加上想得太多了，干脆就起来，出去看看汤钝得怎么样了。
一打开厨房门，玉莲就闻到淡淡一股肉香味。
这激动啊！
厨房里光线不好，玉莲也看不清锅里猪头肉炖成什么样子，可是飘出来的味道，却很香。
这汤拿到集上，还要加热煮的。怕会煮融里面的猪肉皮，玉莲就把第二个灶里的柴火全都清理干净，关上两个灶口间的阀门。
顾玉豪早早的就起来，就为了帮玉莲的忙。结果却被玉莲告知，她早就准备好了。
等两人喝完一碗暖和的骨头汤，玉莲挑着两竹筐，就启程去赶集。
玉莲他们来得早集上人还不多，也有很多位置可以摆摊。
要想产品好卖，就必须要宣传，吸引人来。
所以玉莲要找一个上风口的位置摆摊，这样等她的汤煮开，这肉香味往下风口吹，肯定会吸引人来寻找的。
为了避免同行一起，让客人有选择的机会。所以玉莲也避开那些买汤粉类的摊位，挑了在买竹制品和山货间的位置。
买竹制品大婶好奇的看着在搭石头灶的，她问，“小娘子，你这买的是什么？”
玉莲实话说，“买的猪头汤。”
竹大婶很是意外，“猪头汤！这猪头，可难做。要是做不好，这味道可是很冲的。”
玉莲笑着道，“我有秘方，不会臭的。”
竹大婶一开始不相信的，可等顾玉豪捡柴回来，生火起来。
玉莲把坛子里的肉汤倒出来煮，竹大婶看了，实在惊讶，“你这汤，熬得好白啊！”
玉莲说，“我用的秘方，熬出来很白，很香。”
竹大婶被惊叹道，“没想到，这猪头居然熬出这么好的汤色，这肉香味好香！”
为了杜绝每个人都要问过不停，所以玉莲决定不说真话，“这是我外祖母传给我。要没这个秘方，我也不能做出这么好吃的肉汤来。”
玉莲一开话题道，“这猪头汤，还是搭配米粉，那这味道更绝。”
竹大婶说，“那你可以买这个米粉。”
玉莲摇头道，“家里穷，我没有多余的钱买米做米粉。”
要不是经济不允许，玉莲真想做的生意就是米粉汤。