吃完饭，香叶收拾厨房，其他几人继续来和肉做斗争。
冒氏强硬的接过来，最艰巨的任务。洗臭肠子。
听着文曦的，拿了些盐和酒，然后端着盆子出后院墙外面，挨着厕所洗去了。美名其曰，‘臭气相投’。
拿些调料，又找来石臼就交到了叶二娘手里。捣成沫，这活得力气大的人干。
文曦准备做一部分腊肉，一部分腊肠。一半做成咸的。一半做成五香的。五香的调料有限，就凑合吧。
本来叶二娘打算今天早上就回去，结果这一忙乎又是一天。赶着太阳落山就自己回县里了。店铺的生意还是要抓紧的。
文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。
把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。
又把腊肠挂在了房檐下。
做完这些，天色都已经很晚了。
草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。
天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。
到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！
猪下水用井水泡一晚上，问题不大。所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。
香叶在后院里燎头蹄。
冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：
“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”
文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：
“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”