李风也不打算搞什么垄断，这种小玩意，能赚一冬天的快钱儿就知足了。
可是，龙泉村的村民，却手捂手摁的，生怕被别人学了去。
没法子，都穷怕了啊。往年这个时候，正是冬闲。今年倒好，比农忙的时候还忙：青壮劳力全都在大兴城忙着干大工程——咳咳，搭火炕和火墙。
青壮妇女们也天天去城里卖芽菜，回家之后，还要抓紧时间制作牙刷。忙是忙了一些，但是忙的充实，忙的有奔头，天天躲在被窝里数钱的滋味，谁数谁知道！
正午时分，饭菜上桌，那边也下课了。也没有专用的饭厅，就在教室里面用餐。
“又是芽菜，吃得某脸都绿啦。肉呢，某要吃肉！”牛二一瞧桌上的饭菜，大嗓门就叫唤上了。
“有芽菜吃就不错了，牛二郎，我们红十医疗队不收束脩，而且这饭菜，都是李师自己掏腰包，没见过白吃白喝还骂人的。”旁边一位三十多岁的中年人，慢条斯理地跟牛二说着。手中的筷子还夹起几根芽菜，放在嘴里，有滋有味地嚼着。
此人原本就是一位医生，名叫尹默。开始是打算到这里来深造的，但是慢慢的，就喜欢上了这里。
牛二也当然知晓，愤愤地坐了：“尹夫子，某当然记得李师的恩义，只是，这天天吃素，嘴里都淡出鸟来。”
自从李风做完剖腹产之后，学员们都称呼他为“李师”，以便跟孙师和汤师区分开。算起年龄来，他们这些人中，大多比李风还年长呢，可是达者为师，他们也都叫得心甘情愿。
尹默又道：“牛二郎，你以前不是卖肉的吗，能不能搞点回来？”
虽说在时人眼中，猪肉是贱肉，可是好歹也能解解馋不是。
“抓回来的猪，也是要本钱的。不过，猪头猪脚之类的，却能弄来一些。”牛二瓮声瓮气地说着。
尹默连连摆手：“那等肮脏之物，莫要再提，免得倒了胃口。”
谁知就在这时候，一个熟悉的声音插进来：“牛二，你能弄来猪头猪脚，那赶紧抽空去扛回来啊，我会加工，正好给大家改善伙食！”
牛二却面露难色：“李师，这些东西，真的很难吃——”
李风不耐烦地摆摆手：“赶紧去，等我弄好了，你别把自己的舌头吞了，就算你有本事。”
这些学员之中，有好几个都是屠户出身呢，于是，都叫牛二给叫了去。这家伙倒是也有点小算盘：弄的不好吃，大伙也不用埋怨他一个人不是。
下午上课之前，牛二他们就全都赶了回来，人人都扛着一个用麻编织的袋子，跟后世的麻袋差不多。
李风打开一瞧，好几个带毛的大猪头，还有不少猪爪，另外还有几挂大肠。就连临出门的时候，给牛二他们的铜钱，也都如数拿了回来，显然，这些下脚料，都是免费赠的。
正好下午李风没课，就把那些厨娘叫来，开始加工。其实，在后世，这些都是好东西。只不过，在这个时代，人们还没掌握加工的方法，吃起来当然又腥又臭，一股子油泥味儿。
等到清洗干净之后，下到大铁锅里，放上香料，就烀上了。
开锅之后，汤水滚了几滚，就开始有浓浓的香气散发出来。飘出厨房，满院皆香。
奴奴来来回回的都来看好几回了，直到猪耳朵最先熟了，李风才给小馋猫切了一个。
“哇，真香，大兄，你好厉害呦！”听到这熟悉的称赞声，李风心里也觉得美滋滋的。